Dessert con frutta secca

ingredienti:

• 20 datteri
• 100 g di Philadelphia
• 100 g di ricotta di mucca
• 50 g di mandorle tostate
• 1 cucchiaio di Marsala dolce
• 1 cucchiaio di zucchero a velo

Incidi i datteri da una parte ed elimina delicatamente il nocciolo. Trita le mandorle grossolanamente.
In una ciotola di vetro, lavora con la frusta elettrica, la ricotta con il Philadelphia e lo zucchero a velo, fino ad ottenere una crema spumosa ed omogenea. Aggiungi anche il Marsala e mescola bene.
Aiutandoti con un cucchiaino, farcisci i datteri con la crema e spolverizzali con le mandorle tritate. Conservali in frigo almeno per trenta minuti prima di servirli in tavola.