Tramezzino

per 4 persone:

• 8 fette di Pan Carrè
• 2 pomodori maturi ma sodi
• 8 filetti di acciuga
• 1 cipollotto fresco
• 4 bei ravanelli
• olio extravergine d’oliva quanto basta
• sale e pepe quanto basta

Spennella le quattro fette di Pan Carrè con un po’ d’olio. Lava i pomodori e tagliali a fette. Distribuisci le fette di pomodoro sulle quattro di Pan Carrè appena unto e condiscile con sale e pepe. Aggiungi anche 2 filetti d’acciuga su ogni tramezzino. Lava i ravanelli e tagliali a fettine. Affetta il cipollotto a rondelle. Distribuisci ravanelli e cipollotto sui quattro tramezzini. Ungi leggermente anche le altre quattro fette di Pan Carrè con un po’ d’olio e mettile sui tramezzini completandoli.
Molto fresco e appetitoso...

per 4 persone:

• 8 fette di pane ai cereali per tramezzini
• 200 g di fesa di tacchino (affettato)
• 100 g di spinaci freschi da insalata
• 10 foglie di salvia fresca
• 2 cipolline novelle
• 1 cucchiaio di senape
• una tazzina di vino bianco
• 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• sale e pepe quanto basta

Prepara la crema
Con un mixer, frulla le cipolline con la salvia, la senape, il vino, l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe.
Prepara i tramezzini

Spalma la crema ottenuta, sulle fette di pane. Distribuisci, su quattro fette, le foglie di spinaci freschi e la fesa di tacchino. Ricopri con le altre quattro fette di pane e taglia ogni tramezzino in due triangoli.
Gustosissimo...