Tramezzino

per 4 persone:

• 8 fette di pane ai cereali per tramezzini
• 200 g di fesa di tacchino (affettato)
• 100 g di spinaci freschi da insalata
• 10 foglie di salvia fresca
• 2 cipolline novelle
• 1 cucchiaio di senape
• una tazzina di vino bianco
• 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• sale e pepe quanto basta

Prepara la crema
Con un mixer, frulla le cipolline con la salvia, la senape, il vino, l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe.
Prepara i tramezzini

Spalma la crema ottenuta, sulle fette di pane. Distribuisci, su quattro fette, le foglie di spinaci freschi e la fesa di tacchino. Ricopri con le altre quattro fette di pane e taglia ogni tramezzino in due triangoli.
Gustosissimo...