Mozzarella con origano
Un secondo piatto a base di mozzarella, semplice e buonissimo, ottimo ad ogni stagione.
Pomodori, Mozzarella e origano al forno
Uno secondo piatto facile da preparare ma molto appetitoso.
per 1 persona:
- 2 pomodori ben sodi ma maturi
- 50 g. circa di mozzarella
- 1 cucchiaio di pane grattato
- olio extravergine d’oliva quanto basta
- sale e origano quanto basta
- carta da forno
Accendi il forno a 180°C. Lava i pomodori, asciugali e tagliali a metà. Fodera una teglia con carta da forno e cuoci i pomodori (la parte tagliata deve stare verso l’alto) per circa 25/30 minuti.
Nel frattempo taglia la mozzarella a fettine.
In una ciotolina mischia il pan grattato, l’origano, un pizzichino di sale e un po’ d’olio; gira il tutto per amalgamare i sapori.
Togli i pomodori dal forno, cospargili con un pizzico di sale, mettici sopra la mozzarella e un po’ dell’impasto che hai fatto precedentemente.
Inforna ancora per qualche minuto per far sciogliere la mozzarella e il piatto è pronto.
