Vegetariano

In questa sezione mi dedico ad una cucina esclusivamente vegetariana. Lo faccio piano piano, con i "piedi di piombo" perchè è un mondo che conosco molto poco ma che rispetto. Quindi, mi baso sull’unica cosa certa che so: i vegetariani hanno scelto di non mangiare carne e pesce.

Molte persone seguono una dieta vegetariana per motivi di salute, altre per motivi etici e morali, altri per sfizio ma tutti hanno in comune la ricerca di nuove ricette e la curiosità verso il mondo vegetale. La cucina vegetariana, comunque, propone molte ricette creative e appetitose, a volte anche molto elaborate ma in questo caso tratteremo solo piatti semplici e veloci per rimanere in tema con il sito.

Ho deciso di dividere le ricette vegetariane con il nome dell’ingrediente principale che accompagna le varie verdure e quindi, troverai piatti vegetariani a base di formaggio, a base di uovo, a base di pane, con il riso o ricette vegetariane di cuscus o semplicemente solo a base di verdure.

In seguito ci saranno anche piatti a base di legumi, tra cui le tante zuppe deliziose da accompagnare con crostini o cereali.