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<title>Ricette Veloci</title>
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<description>Se cerchi Ricette Veloci e Facili da preparare ma veloci davvero, hai trovato le ricette che cercavi descritte passo passo da mamma Pina.</description>
<language>it</language>
<pubDate>Thu, 02 Feb 2012 15:52:30 GMT</pubDate>
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   <title>Ricette Veloci</title>
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   <description>Se cerchi Ricette Veloci e Facili da preparare ma veloci davvero, hai trovato le ricette che cercavi descritte passo passo da mamma Pina.</description>
   <pubDate>Thu, 02 Feb 2012 15:52:30 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Carciofi, speck e provolone ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Affettati/Speck.html#ART_84861449</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 4 carciofi 1 limone 80 g di provolone piccante 100 g di speck 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta &nbsp; Pulisci bene i carciofi spuntali elimina il gambo e la peluria interna. Elimina tutte le foglie dure tagliali a spicchietti sottili e mettili a bagno in acqua e limone. Lava il prezzemolo e tritalo finemente. In una ciotola prepara una salsetta con olio sale pepe  ... ]]></description>
	<pubDate>Thu, 02 Feb 2012 07:55:44 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Tortino ai carciofi ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Vegetariano/Alle_uova.html#ART_a9bcc225</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 6 carciofi 4 uova 1 spicchio d&rsquo;aglio un ciuffo di prezzemolo una manciata di pane grattato olio e sale quanto basta &nbsp; Scegli dei carciofi teneri e se vuoi fare pi&ugrave; velocemente compra gli spicchi di carciofi surgelati. Pulisci i carciofi togliendo le foglie esterne e parte del gambo duro. Togli la punta e se ci sono leva le spinette e il fieno interno. Taglia i carciofi a spicchi sottili e rosolali per  ... ]]></description>
	<pubDate>Thu, 02 Feb 2012 07:52:29 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Fusilli al Cavolfiore ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 400 g di fusilli 500 g di cavolfiore bianco 6 filetti di acciuga sott&rsquo;olio parmigiano e pecorino grattugiato (mix) 2 spicchi d&rsquo;aglio olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e peperoncino quanto basta Pulisci il cavolfiore dalle foglie taglialo a pezzi lavalo e lessalo in abbondante acqua salata. Toglilo un po&rsquo; duretto e cuoci i fusilli nella stessa acqua. Intanto in una padella capiente fai dorare l&rsquo;aglio il peperoncino e aggiungi il cavolfiore e  ... ]]></description>
	<pubDate>Mon, 23 Jan 2012 18:14:40 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Tagliolini alle olive verdi e ricotta ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 400 g di tagliolini freschi 150 g di olive verdi saporite snocciolate 150 g di ricotta romana 2 cucchiai di pecorino romano 1 ciuffo di prezzemolo qualche foglia di basilico mezzo spicchio d&rsquo;aglio olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta Lava e asciuga il prezzemolo e il basilico. Frulla le olive verdi con il prezzemolo il basilico l&rsquo;aglio e un filo d&rsquo;olio. In una ciotola unisci la crema di olive  ... ]]></description>
	<pubDate>Wed, 11 Jan 2012 09:50:00 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Quadrati di Focaccia con Crema di piselli e pecorino ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 500 gr di focaccia alta tipo pizza bianca 300 gr. di piselli fini (anche surgelati) 100 gr. di pecorino grattugiato il succo di mezzo limone olio extra vergine d&rsquo;oliva quanto basta sale quanto basta Fai lessare i pisellini per circa 15 minuti e frullali con un filo d&rsquo;olio il limone e un po&rsquo; di sale. Aggiungi alla crema di piselli il pecorino grattugiato e mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Apri la focaccia  ... ]]></description>
	<pubDate>Wed, 11 Jan 2012 09:40:07 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Spiedini di Luganega e tacchino ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 300 g. di Luganega di suino 200 g. petto di tacchino 100 g. di pancetta tesa 8 pomodorini pachino 8 foglie di alloro 1 limone olio extravergine d&rsquo;oliva e sale quanto basta 8 spiedini di legno lunghi &nbsp; Lava e asciuga i pomodorini e taglia a pezzetti la Luganega il tacchino e la pancetta. In una ciotola spremi il succo di limone aggiungi un filo d&rsquo;olio e un pizzico di sale e amalgama  ... ]]></description>
	<pubDate>Wed, 04 Jan 2012 09:38:48 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Insalata di gamberetti, fagioli e rucola ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Insalate/Insalate_di_gamberetti.html#ART_bc5b6a0d</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 500 g di code di gambero 250 g di fagioli di Spagna in scatola 200 di rucola 2 cipollotti freschi olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta aceto balsamico quanto basta sale e pepe quanto basta &nbsp; Lava la rucola e asciugala bene tamponandola con carta da cucina o con un canovaccio. Sguscia i gamberi e ripassali in padella velocemente con olio sale e un pizzico di pepe. Scola i fagioli e passali sotto l&rsquo;acqua  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 27 Dec 2011 08:36:38 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Stuzzichini stuzzicanti ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Non potevano mancare i piccoli &quot;spuntini aperitivo&quot; ....sfiziosi appetitosi gustosi e veloci da preparare. Spesso li preferisco all&rsquo;antipasto classico. Sono buoni da consumare mentre si aspetta il pranzo o la cena magari in piedi accompagnati da un buon vino o da un aperitivo. Puoi trovare alcuni spunti e idee interessanti di stuzzichini un po&rsquo; pi&ugrave; elaborati nella pagina degli &quot;antipasti ricette&quot; sul sito mammapina.it come i rotolini di prosciutto cotto e verdurine. Questi stuzzicanti &quot;spuntini aperitivo&quot;  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 23 Dec 2011 09:58:43 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Spiedini di tonno e zucchine ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Il_Pesce/Spiedini_di_Pesce.html#ART_ee86e1ff</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 400 g di polpa di tonno fresco 200 g di fette di mollica di pane 4 zucchine romane fine 8 pomodorini ciliegino 4 cipollette fresche 1 limone spremuto sale e pepe quanto basta olio extravergine d&rsquo;oliva 8 spiedini di legno &nbsp; Taglia la polpa del tonno a dadini mettili in una ciotola e bagnali con il succo di limone. Nel frattempo metti gli spiedini di legno a bagno nell&rsquo;acqua. Taglia il pane a  ... ]]></description>
	<pubDate>Wed, 21 Dec 2011 15:03:18 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Filetti di salmone con salsa tartara ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Il_Pesce/Il_Salmone.html#ART_e8ae1696</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 8 filetti di salmone piccoli olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta una spruzzata di limone salsa tartara a piacere Per la salsa tartara puoi vedere la ricetta nella sezione delle salse sul sito: www.mammapina.it Lava i filetti di salmone sotto l&rsquo;acqua corrente fredda ed asciugali bene con carta da cucina. In una ciotolina amalgama un po&rsquo; di olio il sale il pepe e una spruzzata di limone. Con un  ... ]]></description>
	<pubDate>Mon, 19 Dec 2011 09:23:01 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Crostini al gorgonzola e noci ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Stuzzichini/Stuzzichini_con_baguette.html#ART_1a65dcb4</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: mezza baguette 6 noci 1 cucchiaio di latte 50 g di gorgonzola piccante 100 g di gorgonzola dolce &nbsp; Taglia la baguette a rotelline cercando di ricavarne pi&ugrave; fettine di uguale spessore. Infornale per qualche minuto in forno gi&agrave; caldo a 180&deg;C per farle tostare. Nel frattempo lavora il gorgonzola con il latte fino a formare una crema morbida; se la crema risulta troppo compatta aggiungi altro latte ma poco perch&egrave; il composto  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 16 Dec 2011 09:52:51 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Il bicchiere da vino. ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Il_Vino/10_-_Scegliere_il_bicchiere.html#ART_8c8854ca</guid>
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	<description><![CDATA[ Da qualche tempo l&rsquo;offerta di accessori legati al vino e in particolare di bicchieri da vino &egrave; in vertiginoso aumento. Alzi la mano chi non ha regalato (o pensato di regalare) dei bicchieri particolari o un decanter in occasione di feste o compleanni. Le mode per&ograve; hanno sempre aspetti negativi e anche l&rsquo;eccesso di variet&agrave; finisce per confondere. Ecco alcuni semplici consigli per orientarsi. Innanzitutto &egrave; bene non fidarsi ciecamente delle indicazioni dei negozi di articoli  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 16 Dec 2011 09:49:10 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Coppetta di marmellata di castagne e mascarpone. ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Il_Dessert/Dessert_alle_castagne.html#ART_255e9448</guid>
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	<description><![CDATA[ Per 4 persone: 350 g. di marmellata di castagne 200 g. di mascarpone 1 cucchiaino di zucchero a velo 2 cucchiai di Rum cacao amaro quanto basta lingue di gatto per decorare In una ciotola mescola bene il mascarpone con la marmellata di castagne. Aggiungi lo zucchero a velo il rum e amalgama bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto spumoso. Dividi in 4 coppette e con un passino spargi su ogni coppetta abbondante cacao  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 09 Dec 2011 10:25:09 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Dessert di Kiwi e Ricotta ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Il_Dessert/Dessert_alla_Ricotta.html#ART_716f57bf</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 4 kiwi maturi 250 g di ricotta 2 cucchiai di muesli classico 30 g di cioccolato fondente grattugiato 2 cucchiai di zucchero 1 bustina di vanillina 1 limone non trattato zucchero a velo quanto basta mandorle grattugiate quanto basta &nbsp; Sbuccia i kiwi e tagliali a fettine sottili. Grattugia la buccia del limone. In una ciotola lavora la ricotta con lo zucchero e la vanillina. Unisci il muesli il cioccolato e la buccia  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 09 Dec 2011 10:22:10 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Luganega con cipolletta e vino bianco ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/La_Carne/Salsicce.html#ART_affee784</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 600 g. di Luganega 2 cipollette fresche mezzo bicchiere di vino bianco senape quanto basta olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale quanto basta &nbsp; Bucherella la Luganega in pi&ugrave; punti se &egrave; troppo lunga tagliala in pi&ugrave; pezzi ma fai in modo che in padella formi una spirale. Taglia la cipolleta finemente e mettila a bagno in acqua e limone per almeno 15 minuti. In una padella antiaderente fai scaldare un filo d&rsquo;olio  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 09 Dec 2011 10:18:51 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Il vin brule, un'ottima idea per l'inverno ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Il_Vino/12_-_Il_vin_brule.html#ART_137122e7</guid>
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	<description><![CDATA[ Le ricette sono tante con tante varianti diverse anche regionali. Il vin brul&eacute; nasce dalla tradizione medievale di unire al vino erbe aromatiche e medicinali creando i vini aromatizzati o medicinali. Per fare un buon vin brul&eacute; &egrave; essenziale usare buoni ingredienti. Le dosi dipendono molto dal gusto personale: basta fare un po&rsquo; di prove e seguire il proprio giudizio. Vino rosso: usare un vino non frizzante di medio corpo; meglio se biologico. Cannella (in stecche)  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 02 Dec 2011 14:57:38 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Tagliolini con salsiccia e ricotta ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Pasta/Tagliolini.html#ART_5290bdd1</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 400 g di tagliolini 2 salsicce 100 g di ricotta di mucca mezzo bicchiere di vino bianco secco 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 cipollina piccola o uno spicchietto di cipolla olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe bianco quanto basta &nbsp; Sbriciola le salsicce lava il prezzemolo e tritalo finemente; pulisi la cipolletta e tritala. In una padella grande fai scaldare l&rsquo;olio e fai dorare l&rsquo;aglio e la cipolletta  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 02 Dec 2011 14:56:19 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Filetto di maiale al vino e prezzemolo ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/La_Carne/Il_Maiale.html#ART_a8d76460</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 4 fette di filetto di maiale 1 noce di burro 1 ciuffo di prezzemolo 1 bicchiere di vino bianco erba cipollina (anche secca) quanto basta farina quanto basta olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe bianco quanto basta &nbsp; Lava il prezzemolo asciugalo e tritalo finemente. Infarina i filetti di maiale. In una padella antiaderente scalda un filino d&rsquo;olio con la noce di burro. Fai rosolare i filetti da ambodue i lati  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 25 Nov 2011 10:12:39 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Salsicce al pomodoro ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/La_Carne/Salsicce.html#ART_409d8734</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 8 salsicce 400 g. di polpa di pomodoro 4 foglie di basilico 1 ciuffetto di prezzemolo mezzo bicchiere di vino bianco erba cipollina (anche secca) sale quanto basta &nbsp; Lava e asciuga il basilico e il prezzemolo e tritalo finemente. Buca le salsicce con una forchetta mettile in una padella antiaderente e cuocile a fuoco basso per circa dieci minuti con mezzo bicchiere d&rsquo;acqua. Gira le salsicce e bagnale con il vino. Fai  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 25 Nov 2011 10:11:03 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Involtini di Bresaola con ricotta e caprino ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Affettati/Bresaola.html#ART_2dcba930</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 20 fettine di bresaola 20 olive nere 100 g. di ricotta di pecora 100 g. di formaggio caprino 2 cucchiaini di erba cipollina secca un filino d&rsquo;olio extravergine d&rsquo;oliva un pizzico di sale Amalgama bene la ricotta con il caprino e condiscilo con un filino d&rsquo;olio il sale e l&rsquo;erba cipollina. Fai insaporire il tutto per qualche minuto e suddividi il composto su ogni fetta di bresaola. Arrotola e ferma con uno stecchino  ... ]]></description>
	<pubDate>Mon, 21 Nov 2011 09:30:36 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Rotelle di formaggi, noci, nocciole e erbette ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Stuzzichini/Stuzzichini_formaggi.html#ART_fbb3e4ad</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 300 g. di stracchino 300 g. di philadelphia 1 ciuffetto di prezzemolo tritato 1 pizzico di timo 50 g. di nocciole tritate 50 g. di noci tritate qualche nocciola intera sale quanto basta &nbsp; In una ciotola mescola bene lo stracchino con il philadelphia aggiungi il prezzemolo il timo le nocciole e le noci condisci con un pizzico di sale e amalgama bene il tutto. Appoggia la crema di formaggio su un foglio  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 18 Nov 2011 10:39:50 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Vino Veloce per Le Ricette Veloci di Mamma Pina. ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Il_Vino/Il_Vino.html#ART_6579fd50</guid>
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	<description><![CDATA[ Vino Veloce &egrave; la rubrica adatta per Le Ricette Veloci di Mamma Pina. Sono pillole di esperienza scritte non da un esperto o da un sommelier ma da un appassionato e amante del buon bere. L&rsquo;obiettivo &egrave; di sfatare qualche mito correggere qualche errore marchiano dare semplici consigli offrire una guida minima per orientarsi nel periglioso mondo dei vini. Il tutto in una diecina di righe alla volta. Un modo per informarsi velocemente e fare sempre  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 15 Nov 2011 10:39:59 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Speck, rucola e mozzarelline ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Stuzzichini/Stuzzichini_vari.html#ART_f41837e4</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 20 ciliegine di mozzarella 20 fette di Speck 100 g di rucola olio quanto basta la buccia grattugiata di mezzo limone un pizzico di sale e pepe stecchini di legno &nbsp; Fai una salsa con l&rsquo;olio un pizzico di sale la buccia grattugiata di mezzo limone e un pizzico di pepe se ti piace. Condisci la rucola con un po&rsquo; della salsa. Distendi le fette di speck e disponici un po&rsquo; di rucola  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 11 Nov 2011 08:58:15 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Fettuccine ai funghi e zafferano ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Pasta/Fettuccine.html#ART_13fa18f2</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 350 g. di fettuccine all&rsquo;uovo 100 g. di funghi porcini 100 g. di funghi champignon 2 spicchi d&rsquo;aglio 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 bustine di zafferano olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe bianco quanto basta Pulisci i funghi e tagliali a pezzetti altrimenti usa quelli surgelati gi&agrave; puliti e affettati. In una padella fai dorare gli spicchi d&rsquo;aglio e aggiungi i funghi. Fai rosolare bene e condisci con un pizzico  ... ]]></description>
	<pubDate>Thu, 03 Nov 2011 16:04:20 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Polpette con Speck ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/La_Carne/Le_Polpette.html#ART_8b150695</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 500 g di carne trita di manzo e maiale (mista) 100 g. di speck 1 cipolletta 1 ciuffo di prezzemolo 1 uovo 100 g. (circa) di mollica di pane mezzo bicchiere di latte un pizzico di noce moscata olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale quanto basta aceto quanto basta In una ciotola fai ammorbidire la mollica di pane con il latte. Strizzala e uniscila alla carne macinata. Trita la cipolla e lo speck.  ... ]]></description>
	<pubDate>Mon, 24 Oct 2011 09:27:48 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Farfalle con Speck, Zucchine e Zafferano ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 350 g. di farfalle 5 zucchine 100 g. di speck 1 bustina di zafferano mezza cipollina un ciuffo di prezzemolo parmigiano grattugiato quanto basta sale quanto basta olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta &nbsp; Taglia lo speck a striscioline e trita finemente il prezzemolo dopo averlo lavato. Lava le zucchine e tagliale a rotelle sottili; fai dorare la cipollina tagliata fina fina con un filo d&rsquo;olio in una padella capiente e aggiungici le zucchine.  ... ]]></description>
	<pubDate>Mon, 24 Oct 2011 08:46:12 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Cucina con il vino giusto ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Il_Vino/7_-_Cucinare_con_il_vino.html#ART_b75d36db</guid>
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	<description><![CDATA[ Dunque partiamo da un principio (o meglio un dato di fatto). Se per cucinare un dato piatto usate un vino mediocre avrete un certo risultato. Se per cucinare lo stesso piatto usate un vino di buona qualit&agrave; il risultato sar&agrave; senza dubbio migliore. La bravura sta nel trovare il giusto mezzo perch&eacute; non tutti hanno il portafogli cos&igrave; fornito da poter cucinare un risotto al Barolo per 15 persone con un Barolo Cannubi Boschis di Sandrone  ... ]]></description>
	<pubDate>Sun, 23 Oct 2011 14:18:15 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Le Ricette e la Cucina Italiana ]]></title>
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	<description><![CDATA[ Le ricette della Cucina Italiana i Prodotti Tipici la Tradizione Gastronomica Regionale e le Tipiche Ricette dell&rsquo;Italia Alimentare. Tutto su: www.ricette-cucina-italiana.org &nbsp; Tradizione e genuinit&agrave; sono le parole chiave di una cucina italiana generosa e diversificata proprio come il territorio da cui proviene con il suo paesaggio a volte marino a volte montanaro a volte verde e pianeggiante o boscoso. In Italia infatti esistono molte culture del mangiare e tantissime ricette tradizionali e prodotti tipici; ogni  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 18 Oct 2011 07:51:53 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Dessert di Ricotta e Ananas ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone 500 g. di ricotta di mucca 150 g. di zucchero a velo 250 g. di ananas fresca 1 limone non trattato cacao amaro in polvere quanto basta zucchero a velo vanigliato quanto basta 4 stampini per budino &nbsp; Lava bene il limone e grattugia la buccia (solo la parte gialla). Prendi la ricotta di mucca e mettila in una ciotola capiente. Unisci lo zucchero a velo alla ricotta e aggiungi anche la buccia  ... ]]></description>
	<pubDate>Thu, 29 Sep 2011 08:20:20 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Rotolini di sogliola e speck ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Il_Pesce/La_Sogliola.html#ART_34bc2450</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 6 filetti di sogliola gi&agrave; puliti 5 cucchiai di parmigiano e pecorino grattugiato 1 ciuffo di prezzemolo tritato 6 fettine di speck mezzo bicchiere di vino bianco secco olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta &nbsp; Lava i filetti di sogliola con acqua fredda scolali e asciugali tamponandoli delicatamente con un telo da cucina o la carta assorbente. Dividi a met&agrave; ogni filetto di sogliola per il verso della lunghezza.  ... ]]></description>
	<pubDate>Mon, 26 Sep 2011 13:48:11 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Farfalle al pesto di olive ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Pasta/Farfalle.html#ART_221240e4</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 350 g. di farfalle 250 g. di olive verdi snocciolate 200 g. di olive nere snocciolate 250 g. di pomodorini ciliegini 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 ciuffo di prezzemolo tritato 1 peperoncino la scorza di mezzo limone grattugiata scagliette di parmigiano quanto basta olio extravergine d&rsquo;oliva e sale quanto basta &nbsp; Prepara gli ingredienti Lava i pomodorini asciugali e tagliali a spicchietti. Sbuccia lo spicchio d&rsquo;aglio. Con l&rsquo;apposita grattugia fai le scagliette di parmigiano  ... ]]></description>
	<pubDate>Mon, 26 Sep 2011 13:44:23 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Involtini di carpaccio, gambuccio e formaggio ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/La_Carne/Gli_Involtini.html#ART_bb8e8fb6</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 16 fettine di carpaccio di vitellone 16 fettine di gambuccio 50 g di formaggio asiago 16 foglie di salvia fresche mezzo bicchiere di vino bianco secco olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale quanto basta Prepariamo gli ingredienti che ci servono Prendi le fettine di carpaccio e sistemale sopra un piano da lavoro. Prendi anche il gambuccio e sistemalo in un piatto vicino al carpaccio. Prendi il formaggio asiago e taglialo a listarelle. Lascia  ... ]]></description>
	<pubDate>Wed, 21 Sep 2011 08:15:52 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Conchiglie alla ricotta ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Pasta/Conchiglie.html#ART_898682b2</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 350 g di conchiglie (pasta corta) 200 g di ricotta di mucca la buccia grattata di un limone un ciuffo di prezzemolo 50 g. di parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva quanto basta sale quanto basta &nbsp; Andiamo a preparare gli ingredienti Lava bene il limone asciugalo e grattugia la buccia soltanto la parte gialla senza intaccare il bianco perch&eacute; risulta amaro. Lava il prezzemolo e tritalo finemente. Prendi la ricotta fresca e  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 20 Sep 2011 08:14:12 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Saltinbocca alla Romana ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/La_Carne/La_Vitella.html#ART_83d034ac</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 500 g. circa di noce di vitella tagliato in 8 fettine 8 fettine di prosciutto crudo tagliato sottile 8 belle foglie di salvia una nocetta di burro (a piacere) 1/2 bicchiere di vino bianco secco olio sale e pepe bianco quanto basta stuzzicadenti &nbsp; Batti le fette di carne con un batticarne per spianarle. Posa sulla carne una fettina di prosciutto (a misura) e una foglia di salvia. Ferma il tutto con uno  ... ]]></description>
	<pubDate>Wed, 14 Sep 2011 07:27:52 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Tramezzino con pomodoro, alici, cipollotto e ravanello ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Panino/Tramezzino.html#ART_6a1958c2</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 8 fette di Pan Carr&egrave; 2 pomodori maturi ma sodi 8 filetti di acciuga 1 cipollotto fresco 4 bei ravanelli olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta Spennella le quattro fette di Pan Carr&egrave; con un po&rsquo; d&rsquo;olio. Lava i pomodori e tagliali a fette. Distribuisci le fette di pomodoro sulle quattro di Pan Carr&egrave; appena unto e condiscile con sale e pepe. Aggiungi anche 2 filetti d&rsquo;acciuga su ogni  ... ]]></description>
	<pubDate>Mon, 05 Sep 2011 13:27:12 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Il vino rosso con il pesce? No. ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Il_Vino/4_-_Pesce_e_Vino.html#ART_7e2dce25</guid>
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	<description><![CDATA[ Ebbene s&igrave; noi siamo conservatori. Il vino rosso da bere con il pesce o peggio il vino rosso da bere freddo di frigorifero in estate lasciamolo agli esotici ai turisti americani o a chi non pu&ograve; fare a meno di farsi notare. Il vino rosso di base non va abbinato al pesce. Ci sono le eccezioni ma sono appunto eccezioni. Un mio conoscente spagnolo a cui portai in regalo una preziosa bottiglia di Barolo voleva aprirla  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 02 Sep 2011 16:43:30 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Fettuccine alla crema di piselli e prosciutto ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Pasta/Fettuccine.html#ART_19fb9f50</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 350 g. di fettuccine all&rsquo;uovo 300 g. di piselli surgelati 60 g. di prosciutto cotto in due fette 1 cipolletta 2 cucchiai di latte 2 cucchiai di parmigiano grattugiato olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale quanto basta Taglia la cipolletta finemente e falla rosolare in una padella con un po&rsquo; d&rsquo;olio. Aggiungi i piselli e falli cuocere per qualche minuto coprendo con un coperchio. Taglia il prosciutto a listarelle aggiungilo ai piselli condisci  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 19 Jul 2011 13:30:12 GMT</pubDate>
</item>
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	<title><![CDATA[ Bresaola al pepe bianco ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Affettati/Bresaola.html#ART_35a0b7d4</guid>
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	<description><![CDATA[ Per 4 persone: 300 g. di bresaola 60 g. di olive verdi snocciolate 1 cucchiaio scarso di grani di pepe bianco il succo di mezzo limone 2 cucchiaini di maggiorana (secca) olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta Taglia le olive a rondelle sottili. Prepara la salsina amalgamando l&rsquo;olio con il limone e la maggiorana. Disponi su un piatto da portata la bresaola condiscila con la salsina e distribuisci sopra le olive e i grani di pepe bianco.  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 05 Jul 2011 09:49:22 GMT</pubDate>
</item>
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	<title><![CDATA[ Penne all'arrabbiata ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 400 g. di pennette rigate 500 g. di polpa di pomodoro 3/4 spicchi d&rsquo;aglio 1 ciuffo di prezzemolo olio sale e peperoncino qianto basta &nbsp; Mentre fai bollire l&rsquo;acqua per cuocere la pasta lava asciuga e trita il prezzemolo finemente. In un tegame fai dorare l&rsquo;aglio (tagliato a pezzi) nell&rsquo;olio aggiungi abbondante peperoncino e infine il pomodoro. Condisci con il sale e fai cuocere per circa 20/30 minuti girandolo di tanto in tanto.  ... ]]></description>
	<pubDate>Thu, 30 Jun 2011 11:59:07 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Spaghetti pomodoro e basilico ]]></title>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 400 g di spaghetti n&deg; 5 500 g di polpa di pomodoro 50 g di parmigiano grattugiato 2 spicchi d&rsquo;aglio qualche foglia di basilico un ciuffetto di prezzemolo olio extravergine d&rsquo;oliva sale peperoncino quanto basta &nbsp; Mentre cuoci gli spaghetti nell&rsquo; acqua salata prepara il sughetto. In un tegamino fai dorare l&rsquo;aglio con l&rsquo;olio; aggiungi il peperoncino (poco deve essere lievemente piccante) la polpa di pomodoro e condisci con il sale. Fai cuocere  ... ]]></description>
	<pubDate>Mon, 27 Jun 2011 10:47:14 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Crema di cetrioli e scaglie di pecorino ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Stuzzichini/Stuzzichini_con_verdure.html#ART_d984111e</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 600 g. di cetrioli ben sodi 250 g. di yogurt intero denso il succo di mezzo limone qualche foglia di menta 50 g. di pecorino romano a scagliette olio sale e pepe bianco quanto basta Lava i cetrioli taglia le estremit&agrave; e sbucciali. Taglia un cetriolo a rondelle che ti serviranno per la decorazione e il resto a met&agrave; nel senso della lunghezza. Togli la parte con i semi e tagliali a pezzettoni.  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 21 Jun 2011 07:33:26 GMT</pubDate>
</item>
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	<title><![CDATA[ Crostini con rotolini di bresaola ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Affettati/Bresaola.html#ART_838f97df</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 4 fette di pane integrale 12 fettine di bresaola (non troppo fine) 100 g di robiola 80 g di gherigli di noce origano quanto basta olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta pepe bianco quanto basta Mentre prepari i rotolini di bresaola brusca leggermente le fette di pane. Spalma su ogni fetta di bresaola un po&rsquo; di robiola. Trita grossolanamente i gherigli di noce (lasciane da parte un po&rsquo; per guarnire) e distribuiscili sulle fette  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 10 Jun 2011 09:27:48 GMT</pubDate>
</item>
<item>
	<title><![CDATA[ Insalata di fagioli e pecorino ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Insalate/Insalate_di_fagioli.html#ART_111fd4a0</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 250 g. di fagioli cannellini in scatola 3 costine di sedano tenero 100 g. di pecorino stagionato olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe bianco quanto basta &nbsp; Lava bene il sedano asciugalo e taglialo a pezzetti. Taglia il pecorino a dadini. Scola i fagioli in scatola e passali sotto l&rsquo;acqua corrente fredda. Falli scolare bene devi eliminare tutta l&rsquo;acqua. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e condisci con poco sale  ... ]]></description>
	<pubDate>Mon, 23 May 2011 09:09:42 GMT</pubDate>
</item>
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	<title><![CDATA[ Polpettine profumate ai semi di anice ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/La_Carne/Le_Polpette.html#ART_3dc28648</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 350 g di macinato di polpa di vitella 1 uovo due cucchiai di grana grattugiato 2 fette di pane in cassetta mezzo bicchiere di latte 1 ciuffo di prezzemolo due cucchiaini di semi di anice sale e pepe quanto basta olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta Spezzetta il pane e immergilo nel latte per ammorbidirlo. In una ciotola unisci il macinato all&rsquo;uovo e al grana grattugiato. Mescola bene il tutto. Lava il prezzemolo e  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 10 May 2011 10:41:27 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Gamberoni al profumo di mirto ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Il_Pesce/Frutti_di_mare.html#ART_e53d5410</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 16 gamberoni rossi 1 rametto di mirto liquore di mirto quanto basta mezzo bicchiere di Vermentino di Gallura 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 cucchiaio di farina di riso olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta Pulisci i gamberoni. Puoi anche lasciare la testa per fare un po&rsquo; di scena oppure eliminala e ti sar&agrave; pi&ugrave; facile pulire i gamberoni. Infarinali appena nella poca farina di riso. In una padella fai scaldare  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 10 May 2011 08:27:42 GMT</pubDate>
</item>
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	<title><![CDATA[ Insalata di Cavolfiore alla salsa di acciughe e zenzero ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Insalate/Insalata_Verdure.html#ART_b34d5f25</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 1 cavolfiore medio zenzero fresco quanto basta 6 filetti di acciughe salate sott&rsquo;olio 1 cucchiaio di capperi in salamoia aceto bianco quanto basta olio extravergine d&rsquo;oliva e sale quanto basta Pulisci il cavolfiore elimina la parte pi&ugrave; dura e recupera le cimette. Lavale bene e cuocile a vapore. Finita la cottura falle raffreddare a temperatura ambiente. Lava il prezzemolo e tritalo. Trita i filetti d&rsquo;acciuga grossolanamente. Metti un po&rsquo; d&rsquo;olio in un tegamino  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 10 May 2011 07:48:57 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Banane profumate allo zenzero ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Il_Dessert/Dessert_alla_frutta.html#ART_d6913d6e</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 4 banane mature 1 limone non trattato zenzero fresco quanto basta zucchero di canna quanto basta Lava bene il limone. Con un coltellino affilato taglia qualche striscia di buccia di limone soltanto la parte gialla. Tagliala a filetti sottili e mettila da parte. Spremi il succo di limone. Sbuccia le banane e tagliale a rotelle un po&rsquo; alte. Bagnale bene con il succo di limone in modo che non diventino scure. Scolale e  ... ]]></description>
	<pubDate>Tue, 10 May 2011 07:43:44 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Bocconcini di merluzzo con olive verdi ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Il_Pesce/Il_Merluzzo.html#ART_a4939550</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 600 g. di filetti di merluzzo 15 olive verdi snocciolate 3 cucchiai di farina 6 grissini 1 limone non trattato 1 spicchio d&rsquo;aglio 1 bicchiere di vino bianco secco olio extravergine d&rsquo;oliva quanto basta sale e pepe quanto basta Taglia i filetti di merluzzo a bocconcini. Con un pestino trita i grissini riducili in polvere e uniscili alla farina con un pizzico di sale. Lava il limone taglia dei filetti di scorza e  ... ]]></description>
	<pubDate>Fri, 08 Apr 2011 15:34:50 GMT</pubDate>
</item>
<item>
	<title><![CDATA[ Insalata di Farfalle con Salsa di Fagiolini e Tonno ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Insalate/Insalata_di_pasta.html#ART_68268285</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 350 g. di farfalle 600 g. di fagiolini freschi 300 g. circa di tonno sott&rsquo;olio 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine d&rsquo;oliva e sale quanto basta &nbsp; Pulisci i fagiolini lavali e lessali in acqua salata. Una volta lessati falli raffreddare un po&rsquo; e frullali con il prezzemolo e un filino d&rsquo;olio per ottenere una salsa. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata scolala al dente e condiscila con un filo d&rsquo;olio. Mescola  ... ]]></description>
	<pubDate>Wed, 06 Apr 2011 08:25:02 GMT</pubDate>
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	<title><![CDATA[ Spiedini di ciliegine di scamorza ]]></title>
	<guid>http://www.ricette-veloci.it/Stuzzichini/Spiedini_stuzzichini.html#ART_276a4482</guid>
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	<description><![CDATA[ per 4 persone: 24 Ciliegine di scamorza affumicata 1 fetta di mortadella tagliata un po&rsquo; spessa 2 fette di pancetta tesa tagliata un po&rsquo; spessa 8 spiedini di legno Taglia la fetta di mortadella a strisce e poi a rettangolini. Devi recuperare almeno 12 rettangolini di mortadella. Alterna nello spiedino una scamorzina e un rettangolino di mortadella piegato in due. Fai 4 spiedini con la mortadella usando per ogni spiedino 3 ciliegine di scamorza affumicata. Taglia  ... ]]></description>
	<pubDate>Wed, 30 Mar 2011 15:12:10 GMT</pubDate>
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